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白帶魚因為修長的魚身，在日本被稱為「太刀魚」，是釣客十分喜歡的魚種，同時也是日本人愛吃的魚類，富含不飽和脂肪酸，高含量的DHA、EPA，有著活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處，是營養很高的魚類。近年來，還因為白帶魚當中含有能抗癌的成分，而廣受矚目。 

和橄欖油成分相同 白帶魚油脂可降壞膽固醇 

白帶魚是比起蛋白質，脂質含量更高的珍貴魚種，其他脂質較多的魚類有鰻魚、鮪魚、秋刀魚等等。雖然聽到油脂可能會給人不健康的印象，不過白帶魚雖然油脂多熱量高，脂肪酸的30%卻是油酸。 

台灣薪資待遇與就業環境不佳，優秀人才難尋。根據萬寶華調查，73%台灣雇主面臨徵才困境，較去年增加16個百分點，高居全球第2，最缺人才前3名分別為業務、工程師、技術人員。

萬寶華（ManpowerGroup）今天發布「2016全球人才短缺調查結果」，結果顯示，有73%台灣雇主表示人才難尋，高於全球平均值的40%，為歷來最高；而台灣今年人才短缺排名，更攀高至全球第2，僅次於日本的86%。

歌手黃美珍即將於18日推出最新EP【左耳】，專輯同名主打是「量身訂做」的真實故事，分享自己因小時因意外耳朵受傷，多年來聽力每下愈況，雖然曾動手術治療，但確診無法恢復左耳聽力。即使如此，黃美珍還是樂觀分享正面能量，不願放棄自己最愛的音樂，告訴大家：「不要活在痛苦，要勇敢往前走。」

黃美珍從小因意外受傷導致左耳聽力受損，看似嬌小柔弱的她其實很勇敢，20幾年來隱忍耳疾帶來的疼痛不適，仍不願放棄自己最喜愛的音樂，甚至還參加歌唱比賽成為了歌手，唱紅許多膾炙人口的好歌。這麼多年以來，其實並沒有很多人知道她的聽力狀況，因為她不希望自己因耳疾成為焦點，只想把歌唱好，讓大家專心聽她歌聲中的情感。黃美珍表示，希望透過《左耳》這首歌，告訴大家不要向命運妥協，要積極正面走出屬於自已的一條路，老天一定會眷顧努力、不放棄的人。

▲黃美珍新歌講的是她自身患耳疾的故事。（圖／上行娛樂提供，2016.11.03）

女性每個月生理期來報到，時常會有貧血氣虛的困擾，這時總有不少人會提醒要多吃豬肝，舉凡冬天補身、開刀或產後，台灣人習慣吃豬肝補血補鐵，然而總有人怕豬肝腥味，而且肝臟類的膽固醇含量高，來源更是有疑慮，擔心買到不新鮮、病死的豬肝，此外肝臟本就是動物身體裡最大的解毒器官，容易囤積毒素......日本管理營養士圓尾和紀指出，其實鐵質的吸收率很低，即使一次攝取大量的鐵質，也無法達到立刻回復的效果，因此比起特地吃豬肝補血，更好的做法，是在日常飲食之中，攝取鐵質預防貧血！ 

體內鐵質不足時，會產生呼吸困難以及疲勞的症狀，因為症狀並不明顯，可能會認為只是一時身體不適，而忽略了體內已缺乏鐵質。然而鐵質還有吸收率很低的特性，因此要在日常生活裡多費點功夫，時常留意吃能夠補血的食材，才能夠預防並改善貧血。 

《5大日常補血食材》 

你是否也認為「瘦身=餓肚子」？想瘦身其實不用辛苦地餓肚子，而「挑食」是當一個健康「瘦」美女的必備條件，身為忙碌的上班族，家中又沒開伙，每到吃飯時間是否總是搖擺不定、不知道該吃什麼來減肥？抑或是明明肚子已經餓得咕嚕咕嚕卻又硬要偽裝成小鳥胃吃得少少地？但這樣拼命壓抑自己，等到餓魔大發威後，往往一發不可收拾，又得和好不容易挨餓瘦下的一公斤肥肉再度相聚。

外食族、宅食族　吃飽也能瘦身

其實減重可以不用餓得這麼痛苦，不管妳是忙碌的「外食族」，還是勤勞下廚的「宅食族」，跟著張醫師與營養師，我們帶妳「挑食」去，分享吃飽飽也能瘦身的幸福菜單！

你是不是常因心情不好，就放任自己大吃一頓來紓壓，吃完卻又感到懊惱呢？ 
常靠吃東西來發洩情緒，會讓心理上對「吃東西」產生依賴，狀況太過嚴重甚至會導致「暴食症」，這對健康可是非常不好的呀！

究竟～暴食症是什麼東東？常常嘴饞想吃東西，是不是就算暴食症呢？就讓營養師為大家說分明吧！